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Azeite & Saúde PDF

As gorduras representam 33% do total da energia ingerida diariamente. Para uma alimentação saudável, seria essencial substituir o consumo de gorduras saturadas por monoinsaturados, como é o caso do azeite.

O uso de azeite reduz o colesterol e ajuda a prevenir as doenças cardiovasculares, isso devido ao seu alto teor de ácidos monoinsaturados.

Alem disso o azeite é uma fonte rica em Vitaminas lipossuluveis A, D e E, que protege contra o câncer e as doenças do coração. Por ser extraído da fruta e especialmente rico em antioxidantes, retarda o processo de envelhecimento celular.

Ajuda também a prevenir a arteriosclerose e seus riscos; melhora o funcionamento do estômago e do pâncreas; digere-se com maior facilidade do que qualquer outra gordura comestível; acelera as funções metabólicas; produz efeito protector e tónico da epiderme; estimula o crescimento e favorece a absorção de cálcio e a mineralização.